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从传统到现代“流心冰柿”华丽转身

作者：小编　日期：2025-01-02 08:07:34　点击数：　

　　近年来，平乐县代表产品“乐柿”品牌“平乐冰柿”备受市场青睐。“乐柿”品牌冰柿获得绿色食品认证，“平乐冰柿”入选2024年第二批全国名特优新农产品。

　　冰柿打破了传统柿子、柿饼的概念，是桂林柿子产业的重大突破性产品。经高低温循环干燥处理的冰柿，黄金水糖比达60%，既保留柿子原有营养风味，又如冰激凌般丝滑细腻，流心爆浆。

　　走进创立“乐柿”品牌的桂林国农生态农业科技有限公司，全自动削皮机、智能清洗线、智能风干及烘烤房、全自动保鲜包装线等现代化加工设备高速运转。历时两年，该公司建成全国自动化程度最高的柿子标准化加工生产线，从选果、去蒂、削皮、清洗，到烘烤、脱涩，最后冷冻保存，生产线上的每一颗冰柿都经过了多道精心工序。

　　在现代农业科技的推动下，冰柿产业焕发生机，成为桂林地区经济发展的特色产业之一。为更好扶持农业产业化重点龙头企业发展，桂林市税务部门持续强化税费政策落实、高效响应技术改造需求，助力企业下好产业升级、智能制造“先手棋”。

　　“从‘制造’到‘智造’，不仅能提高冰柿的生产效率，还有助于全流程保证生产质量的稳定性和安全性。”谈及企业升级改造经历，桂林国农生态农业科技有限公司负责人徐绍宣感触颇深，资金就是底气。农产品初加工免征企业所得税、“六税两费”减半征收等一系列税费优惠政策有效节省资金占用，缓解资金压力，为企业抢抓发展机遇增添了信心。

　　技术创新投入加一分，产品竞争力就强一分。目前，平乐县已建成现代化冰柿生产企业6家，年产量预计达1万吨，规模化发展有效填补市场需求缺口。该县柿子产业走出了一条绿色低碳、标准化生产的高质量发展道路，带动周边3.5万户农户近15万人实现就业，小柿子成为当地“致富果”。

　　桂林作为农业大市，发展现代特色农业产业是一方水土的独有标识。桂林市税务部门始终坚持与区域经济发展同向发力，聚焦发展新质生产力，紧跟冰柿产业发展步伐，通过“未问先服+全项目周期”辅导机制，着力解决产业现代化进程中涉税疑难，护航甜蜜“柿”业乘“柿”而上。

　　“目前，我们与多家果品销售商达成购销协议1.8亿元，订单覆盖海内外市场。在税务部门的全力支持下，‘平乐冰柿’作为农特产品的品牌效应将持续放大。”徐绍宣说。（任斯林）

从传统到现代“流心冰柿”华丽转身(图1)