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2024盒马加码冷冻主食赛道建华东最大冷冻食品基地

作者：小编　日期：2024-07-18 12:05:18　点击数：　

　　近日，盒马强化冷冻方便面市场布局，在温州与百珍堂合作的“一体化冷冻食品工程研究所”正式揭牌。

2024盒马加码冷冻主食赛道建华东最大冷冻食品基地(图1)

　　尊龙凯时科技

　　早在2023年10月，盒马与海安市达成战略合作，计划投资超20亿元建设华东区域最大的冷冻食品智能生产基地，在建设盒马食品智能产业园、打造“盒马村”等方面开展积极协作。签约的冷冻面食智能工厂项目，将采购全自动化生产线，建立自有生产和代工为核心的垂直供应链体系，以消除中间环节从而降低成本。其中就包括冷冻面食智能工厂项目。

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　　据悉，该冷冻面食智能工厂总投资3亿元，工厂建筑面积约18000平方米，一期预计产出3000万份冷冻面食制品。海安市政府表示，此项目将依托盒马新零售供应链优质资源和海安枢纽物流及优质农产品产业优势，对海安打造“上海卫星城”“城市大冰箱”具有重要意义。

　　2023年12月，盒马就上线了方便面系列新品，其中首批上架的是冷冻方便面，口味分别为苏式咸菜肉丝面和鸡汤面，售价为9.9元和11.9元。上市两个月以来，两款新品的月环比销售上涨102%，复购率达15%，其中咸菜肉丝面更受消费者欢迎。相比于普通速食方便面，冷冻方便面采用急冻锁鲜工艺，最大程度上保留食材营养，在口感上能还原现做面条的口感，撕下方便面“不健康、不好吃”的标签。随着现代生活节奏的加快，人们对于方便快捷的食品需求越来越大，冷冻方便面正好满足了这一需求。

　　在盒马看来，冷冻方便面是探索冷冻新工艺的开始。2月22日，盒马在温州与百珍堂合作的“一体化冷冻食品工程研究所”正式揭牌。据盒马米面制品部门主管昱夏透露，该研究所的设立旨在加快冷冻方便面新品的研发步伐，并进一步加强在冷冻主食领域的布局。

　　“根据消费者的反馈，我们发现地方特色面食的想象空间很大。今年，我们将持续推出各种不同口味的新品。本月上线了豚骨叉烧猪软骨拉面，不用加水、配料干净的同时将含肉量增加到80g。接下来，我们还会推出重庆小面、贵州酸汤面、台式牛肉面等地方特色汤面，满足面食爱好者的需求”昱夏表示。