作者：小编 日期：2025-03-07 11:47:44 点击数：
春日里，在湖北省安陆市烟店镇的蛋鸡养殖场，自动化生产线全力运作。成千上万枚鸡蛋搭乘着传送带，从智能化鸡舍一路来到包装车间。车间门口，一辆辆大货车排起长队。搬运工熟练地操作叉车，将一箱箱鸡蛋有序装车。不到一天时间，这批鸡蛋便能端上全国各地消费者的餐桌。
安陆是全国重要的蛋品加工基地，是湖北省唯一获评全国“一县一业”蛋鸡产业示范样板的县市，也是全省唯一拥有“国字号”家禽新品种的县市。得益于科技的赋能加持、深加工的延链补链，禽蛋产业链实现从低端到中高端的跃升。2024年，安陆出笼家禽1174万只、禽蛋4.3万吨，禽苗产能超1.3亿羽，禽苗销售辐射全国，蛋品畅销十余个国家和地区。
“锚定建设全国禽蛋第一市目标，以功能蛋、加工蛋、种苗‘两蛋一芯’为重点，坚持科创引领，在精深加工、品牌建设、市场拓展等方面精准发力，聚力打造百亿级禽蛋产业集群。”安陆市委书记黄国威说。
“想要得到一枚好蛋，首先得有好的种苗。对于养殖企业而言，畜禽新品种的优选和研发必不可少。”常年和养殖户打交道，谈及苗种的重要性，湖北府神禽业有限公司养殖负责人王鹏颇有心得。
王鹏介绍，鸡蛋的风味主要在蛋黄，一般而言，蛋黄比例越高、口感愈佳，市场行情也越好。“拿我们饲养的‘神丹6号’绿壳蛋鸡来说，普通鸡蛋的蛋黄比例在25%左右，这个品种的鸡蛋比例达到32%。”
“神丹6号”绿壳蛋鸡由湖北神丹健康食品有限公司与中国农业科学院家禽研究所耗时13年、历经6个世代以上选育而来。“蛋的绿壳率高达97%以上，高峰期产蛋率87%—90%，80%以上产蛋率超过4个月，72周龄产蛋数达到265枚以上，深受养殖户青睐。”
种业是农业的“芯片”。目前，安陆共4个家禽新品种获国家证书。湖北欣华生态畜禽开发有限公司培育出来的“欣华2号蛋鸡”配套系是湖北省首个获得国家认定的蛋鸡新品种，填补了国内地方矮脚鸡品种空白；湖北神丹健康食品有限公司选育“神丹1号”蛋用鹌鹑、“神丹2号”青壳蛋鸭、“神丹6号”绿壳蛋鸡3个蛋禽品种，创造出“一企三芯”的佳绩。
传统蛋品利润空间有限，同质化竞争加剧。站在新起点上的安陆禽蛋产业，也面临“成长的烦恼”。
“激发产业发展活力，需要转变发展思路。”在神丹公司副总经理林国平看来，只有不断地抓研发、促转型，提高产品的科技含量，让产品更贴合市场需求，才能淬炼出更强的市场竞争力、更充分的议价定价能力。
普通鸡蛋批发价在每斤5元左右，而神丹中老年功能蛋单枚售价达6元左右，溢价超10倍。从论斤卖到论个卖，这枚“科技蛋”的背后，是一场从养殖端到消费端的价值重构。
在神丹公司带动下，如今，在电商平台和高端市场，产自安陆的中老年鸡蛋、孕妇鸭蛋、儿童鹌鹑蛋、叶黄素鸡蛋等功能蛋销售火爆，古方醋蛋肽、咸蛋黄酱等特色深加工新品成绩亮眼，成为蛋品企业新增长点。
咬定创新，向精深加工要空间，延伸产业链条，再造新优势。当前。安陆正加快转变禽蛋产业发展的空间格局、产业结构和生产方式。
“大手拉小手，头部企业牵手小微企业，共建共享产业链条发展红利。”安陆市农业农村局局长姚重平介绍，探索禽蛋产业区域公用品牌，将个体优势转化为行业优势。今年安陆将支持企业加快冷冻冷藏库、屠宰线、中央厨房等配套设施建设，提升禽蛋预制菜生产能力，加快建设集蛋品生产、加工、销售为一体的智慧产业园，打造全国禽蛋交易中心。（经济日报记者柳洁）
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