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2024中国调理食品行业市场需求及未来发展空间

作者：小编　日期：2024-08-21 01:15:41　点击数：　

　　调理食品又称方便预制食品，特指近20年来国际上迅速发展起来的由工业化生产的各种大众化配方食品。调理食品属于冷冻食品的范畴，其最大特点是具有一定的配方要求和工艺程序。

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　　调理食品通常经过一定的加工处理，如腌制、调味、烘烤、油炸等，以方便食用和携带。调理食品的出现满足了现代人快节奏的生活方式和对美食的追求，同时也为食品工业的发展带来了新的机遇。

　　调理食品根据不同的分类标准有不同的分类方式，具体如下：面米制品：适用于各种花色的炒饭、烩饭、炒面、烩面、配餐、粥类、米粉、匹萨饼等产品。裹面制品：适用于冷冻裹面鱼虾、肉类、禽块、可乐饼、果蔬等产品。乳化肉制品：适用于冷冻畜禽肉制成的丸类、饼类、肠类等产品。菜蔬类调理食品：如脱水蔬菜、五味杏仁、春笋等。肉类调理食品：如调味肉串、调味肉丸、酱排骨、方块火腿、鸡块等。水产类调理食品：如调味鱼浆、调味鱼排、烤鱼片、烤鳗等。混合类调理食品：如水饺、汤圆、汉堡、火锅料等。

　　生活方式变化：随着现代人生活节奏的加快，人们对于方便、快捷、美味的食品需求增加。调理食品正好满足了这一需求，它们经过预先加工处理，方便快捷，且口味多样，深受消费者喜爱。

　　消费升级：随着人们收入水平的提高，对于食品质量的要求也在不断提高。调理食品通常具有较高的品质和口感，符合消费升级的趋势。

　　健康意识提高：随着健康饮食观念的普及，人们对于食品的营养成分和健康属性越来越关注。调理食品行业在产品开发中注重健康、营养和低脂低盐等健康元素的融合，以满足消费者的健康需求。

　　餐饮行业发展：餐饮行业的快速发展也推动了调理食品行业的增长。餐饮企业为了提高效率和降低成本，常常选择使用调理食品作为食材，这进一步扩大了调理食品的市场需求。

　　销售渠道拓展：随着电子商务和线上购物的发展，调理食品的销售渠道不断拓展。消费者可以通过网络平台方便地购买到各种调理食品，这也促进了调理食品市场的扩大。

　　根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年调理食品产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

　　近年来，我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应。一些调理食品以制作简单便捷、省事和严控营养口感，品质安全，来迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。随着人们生活水平的提高、冷链物流的发展，宅经济、懒人经济助力，职业女性、烹饪小白、单身群体不断扩容，给调理提供发展的先决条件，方便快捷、品种多样、健康营养的调理受到大众的广泛欢迎。

　　特别是近几年，餐饮企业连锁化、外卖平台普及化和家庭规模小型化趋势日益明显，安全、营养又方便快捷的速冻类预制食材和预制食品需求激增。速冻技术使食品保留了原有的新鲜口感和美味，丰富了人们的就餐选择和消费体验，推动了速冻产品品类的快速发展。

　　目前，速冻产品类别不断细分，口味丰富多元，满足不同消费群体的多样化需求，除了传统日常消费的大品类产品和节庆型产品品类依旧保持稳定的消费需求外，随着家用小型厨房电器的不断普及，煎炸点心类产品也在近几年呈现出高速增长的势头。

　　随着国家相关政策和法规的实施，在一定程度上提高了食品行业的准入门槛，有效避免了劣质产品扰乱市场秩序，保障了食品行业健康发展。总体来看，调理食品行业整体发展前景广阔，需求不断增加。随着我国经济实力、综合国力和人民生活水平不断提高，未来的市场仍有较大发展空间。

　　在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

　　更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2024-2029年调理食品产业现状及未来发展趋势分析报告》。

2024中国调理食品行业市场需求及未来发展空间(图1)